Chế biến cà phê đúng điệu với máy rang cà phê

Tuy nhiên làm sao để rang cà phê đúng điệu với máy rang cà phê để tạo ra hương thơm và mùi vị quyến rũ, mê hoặc thì không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức về rang cà phê cũng như cách sử dụng máy rang cà phê một cách cụ thể và chi tiết nhất.

Rang cà phê đạt chuẩn bằng máy rang cà phê

Một ly cà phê ngon không chỉ được đánh giá qua chất lượng, nguồn gốc của hạt cà phê mà còn qua cách thức chế biến. Theo các chuyên gia pha chế cà phê hàng đầu thì để có một ly cà phê chất lượng tuyệt hảo thì công đoạn rang cà phê chiếm tới 80%. 

Theo đó, rang cà phê được cho là nhiệm vụ tối quan trọng trong việc sản xuất cà phê. Hạt cà phê rang đạt chuẩn phải vừa chín tới mà không bị cháy khét hay vẫn còn sượng, hương thơm nhẹ nhàng nhưng quyến luyến, cà phê sau khi pha có hương vị vô cùng đặc trưng và mê hoặc.

Cùng với sự phát triển của công nghệ, kỹ thuật các loại máy rang cà phê cũng được ra đời nhằm phục vụ nhu cầu của người bán hàng. Tuy nhiên để rang cà phê đúng điệu từ máy rang cà phê thì người rang cần phải chú trọng đến các yếu tố về thời gian, nhiệt độ, áp suất thì mới có thể cho ra một mẻ cà phê như ý chứ không đơn thuần chỉ là bật máy và rang.

Khó đoán được chính xác thời gian cho một mẻ rang nhưng bình quân công việc này phải mất tầm 12 đến 20 phút, nhiệt độ 180 - 250^oC, tuỳ thuộc vào loại máy rang cà phê bạn sử dụng cũng như chất lượng, chủng loại cà phê được rang.

Mặt khác, công việc này còn phụ thuộc mẫu cà phê thành phẩm. Ví dụ như bạn rang cà phê dùng để pha phin thì nó sẽ khác so với rang cà phê dùng để pha máy. Khi các hạt cà phê màu xanh nhạt được đốt nóng sẽ chuyển sang màu nâu và thay đổi kích thước hạt và bị khử nước. Những công đoạn gần cuối, hạt cà phê sẽ toả hương thơm ngát do tinh dầu thoát ra.

Sử dụng máy rang cà phê là cả một công trình nghệ thuật

Sử dụng máy rang cà phê với bàn tay của các “nghệ sĩ” rang chuyên nghiệp là cả một nghệ thuật tinh tế, nó phản ảnh cả thị hiếu, sở thích cá nhân của người dùng. Một số người rang chuyên nghiệp cho rằng không nên dùng máy rang cà phê quá lâu, rang quá kỹ sẽ khử mùi cà phê,... Có nhiều ý kiến khác cũng nói đến nhiệt độ rang sao cho thích hợp để có được loại cà phê tuyệt hảo nhất thế giới.

Hiện nay, các máy rang cà phê có trang bị thêm các ống thoát hơi để người rang có thể nhận biết mức rang và ngừng rang nếu cần; kiểm tra quá trình rang để chiết xuất mẫu nhưng một số chuyên gia rang điêu luyện thì dùng tai để làm việc chủ yếu.

Khi hạt cà phê nổ lách tách chính là lúc tắt máy rang cà phê. Sau đó, người ta mở đường trượt để những hạt cà phê nóng bỏng đổ xuống thùng lớn để được làm nguội lập tức. Chúng ta có thể điều chỉnh nhiệt độ máy rang cà phê để có được các hương vị và màu sắc khác nhau. Rang vừa tay thì sẽ có được loại cà phê mượt mà, thoảng mùi gỗ, có thể là kiểu Ý đen đậm đà hay kiểu châu Âu rất thơm.

Rang cà phê thật dễ dàng tại nhà với máy rang cà phê

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng rang cà phê ngay chính căn hộ của bạn bằng một chiếc máy rang cà phê tiện dụng mang đầy đủ các tính năng hiện đại, vô cùng tiện dụng. 

Chiếc máy rang cà phê này được thiết kế với kích thước tối ưu, phù hợp cho mọi không gian với chất liệu sản phẩm được kiểm duyệt khá kì công, nghiêm ngặt trên phương diện như chịu nhiệt tốt, có thêm bộ phận mô tơ giảm tốc, khung máy được lắp ghép chắc chắn và được làm toàn bộ bằng gang thép chịu lực lớn.  Do đó, khi sử dụng máy rang cà phê này sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian rang hơn một nửa so với những loại máy rang cà phê thông thường trên thị trường.

Mặc dù vậy, chiếc máy rang cà phê của chúng tôi lại có giá thành khá hợp lý, phù hợp với nguồn ngân sách của mọi người dân, cửa hàng hay doanh nghiệp, ... Chắc chắn rằng khi bạn sử dụng máy rang cà phê này, bạn sẽ có được mẻ cà phê với hương thơm nồng nàn, hương vị đậm đà đầy mê hoặc mà không cần phải đi đâu xa!

Có thể nói để có được một ly cà phê thơm ngon, đúng điệu thì chúng ta không chỉ cần tới nguyên liệu tuyệt hảo mà còn cần sự trợ giúp của máy rang cà phê tuyệt vời. Với những chiếc máy rang cà phê hiện nay việc rang hay nghiền cà phê đối với chúng ta đều không quá khó khăn, lại vô cùng nhanh chóng, tiện lợi.

Nếu bạn đang có ý định mở quán cà phê hay muốn thưởng thức cà phê tại nhà thì còn chần chờ gì nữa mà không sở hữu ngay cho mình một chiếc máy rang cà phê để có thể thưởng thức và tận hưởng cà phê mỗi ngày ngay hôm nay.